Fetuccını Alfredo
makarnayı kaplayan zengin bir peynir sosu oluşturmak üzere eriyip emülsiyon haline gelen, tereyağı ve Parmesan peyniri ile karıştırılmış fettuccineden oluşan tavuklu bir makarna yemeğidir. 20. yüzyılın başlarında Roma'da ortaya çıkan tarif, şimdi artık petito da